bottle

יקב בצפון, גוורצטרמינר

יקבים בצפון

את הכרמים הראשונים נטענו בשנת 1984, ביקב בצפון, עבור יקבי רמת הגולן בתאום עם הסוכנות היהודית ברמת דלתון המוכרת גם כחלקת פלטו.

 

הנטיעות הראשונות ביקב היו של קברנה סובניון וסובניון בלאן.
בסך הכל 10 דונם ראשונים על קרקע שחורה וכבדה שבאזורים מסויימים עומקה מגיע ל20 סמ' בלבד ומתחת פלטה של בזלת.


בשנים שלאחר מכן המשכנו, נטענו והרחבנו את החלקות בכרמים שלנו ביקב בצפון. ניטעו מרלו, גוורצטרמינר ושיראז. רוב הכרמים נטועים  ברמת דלתון על קרקע בזלתית וחלקת שיראז בחלקת גיר.

 

זני הענבים בכרמים:


סובניון בלאן
גוורצטרמינר
קברנה סובניון
מרלו
שיראז

 

כעקרון, אנחנו רואים את ההשקעה בכרמים כחלק החשוב ביותר בעשיית היין, ולכן אנחנו משקיעים ביקב בצפון שלנו זמן כה רב.

 

הטיפול בכל השלבים מרגע הנטיעה, דרך עיצוב הגפנים וההדליה ועד לחילון ובציר מבוצע ע"י צוות מיומן עם ניסיון של שנים רבות בעבודות הכרם.