bottle

יקב בוטיק

יקב מילס הינו יקב בוטיק משפחתי, קטן, איכותי ומיוחד במינו.


היקב הוא חלום שהתגשם עבור עמליה איל וילדיהם עוז ועשתר. הם הקימו את היקב ב-2001 במושב כרם בן זמרה בגליל העליון, אחד האזורים ההאיכותיים בארץ לגידול כרמים.

האזור מאופיין באדמות איכותיות ותנאי מזג אויר אופטימליים בגובה של 870 מטר מעל פני הים. הגפנים הראשונים ניטעו ב-1984 מהזנים קברנה סובניון וסובניון בלאן על הקרקע הבזלתית הרדודה ברמת דלתון.

במהלך השנים הורחבו השטחים של הכרמים ונטעו זנים נוספים-מרלו גוורצטרמינר ושיראז. היין מיוצר בדרך המסורתית, שכן לשיטתנו תהליך ייצור היין מתחיל בכרמים.

אנו משתמשים בענבים האיכותיים ביותר מהחלקות שנבחרו בקפידה ומוכרות לנו כבר שנים רבות. היבול מדולל, ממעטים בהשקיית הכרם וגורמים לצמצום וריכוז האשכולות.